Esma Özen 
Zeytinin kökleri bu kez dostluğu pekiştirdi… Ayvalık Uluslararası Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, 20. yılında anlamlı bir panele ev sahipliği yaptı. “Ege’nin İki Kıyısında Zeytincilik” başlıklı panel, yalnızca tarımı değil, kültürü ve birlikte yaşama umudunu da konuştu.
Aynı denizin iki yakasından dost sesler
Midilli Belediye Başkanı Panagiotis Christofas’ın “Zeytin bizi ayırmıyor, birleştiriyor” sözleriyle özetlediği panelde, Ege halklarının ortak geçmişi ve geleceği gündeme geldi. Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’in “Ortak üretim, ortak değer yaratma ve coğrafi mirası koruma” vurgusu, Gömeç Belediye Başkanı Melih Bağçı’nın “Zeytin dayanışmanın sembolüdür” sözleriyle tamamlandı.
Panel, sadece bir hasat etkinliği olmanın ötesine geçerek;
➡️ İklim krizine karşı yerel iş birliklerini,
➡️ Coğrafi işaretli ürünlerin korunmasını,
➡️ Kadın üreticilerin kooperatifler yoluyla desteklenmesini,
➡️ Gastronominin kültürel bir taşıyıcı olarak kullanılması gerektiğini öne çıkardı.
Ayvalık mutfağı için yeni bir atölye hedefleniyor
Mesut Ergin’in mübadele kültürünün yemeklerini kayıt altına almak için gastronomi atölyesi kurma planı, kültürel mirasa verilen önemi bir kez daha ortaya koydu.
Sonuç olarak, panelde zeytin yalnızca bir tarım ürünü değil; barışın, iş birliğinin ve müşterek bir kültürün sembolü olarak ele alındı. Katılımcılar, bu birlikteliğin daha geniş bölgesel projelere dönüşmesi gerektiği konusunda hemfikirdi.
